Quem não conhece o nosso saboroso patrimônio imaterial!?… Isso mesmo! É ele o “amendoim cozido”.

Em 17 de Julho de 2013 foi sancionada a Lei nº 7.682 que tornou o amendoim verde cozido patrimônio Imaterial do Estado de Sergipe, com o objetivo reconhecer a importância cultural, mantendo viva a memória e cultura dos sergipanos. A lei além da preservação desse bem, também reafirma a relevância desse alimento para o comércio local, onde a sua comercialização gera cerca de R$ 4 milhões para o Estado todos os anos.

O modo de preparo dessa iguaria é bem peculiar, característico da nossa sergipanidade: o amendoim é cozido com água, sal e limão; escorre-o em uma peneira e é colocado para secar e então já pode saboreá-lo.

Pois é, o amendoim cozido é um verdadeiro patrimônio sergipano e 100% produzido pela agricultura familiar!